دراسة: ساندوتش هوت دوغ واحد قد يختصر 36 دقيقة من العمر الصحي للإنسان

كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة ميشيغان أن تناول ساندوتش أو قطعة واحدة من “الهوت دوغ” قد يؤدي إلى خسارة نحو 36 دقيقة من حياة الشخص. في المقابل، يمكن لبعض الأطعمة الطبيعية أن تساهم في إطالة العمر وتحسين جودة الصحة على المدى الطويل.

وفقاً لتقرير على موقع صحيفة “ذا إكسبريس”، حلّل الباحثون تأثير 5853 نوعاً من الأطعمة والمشروبات الشائعة في النظام الغذائي الأمريكي، بهدف قياس أثرها الصحي وفق معيار “الدقائق المكتسبة أو المفقودة من الحياة الصحية”. وقد أظهرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة “Nature Food”، أن اللحوم المصنعة تأتي في صدارة الأطعمة الضارة.

اعتمدت الدراسة على بيانات “العبء العالمي للأمراض”، التي تربط بين الأنظمة الغذائية ومعدلات الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات المبكرة. وأوضح الباحث الرئيسي أوليفييه جولييه، أستاذ علوم الصحة البيئية، أن الباحثين طوروا مؤشراً يقيس تأثير كل نوع من الطعام على الصحة، مبدياً أن “نحو 0.45 دقيقة تُفقد مقابل كل غرام من اللحوم المصنعة، بينما تُكتسب 0.1 دقيقة مقابل كل غرام من الفاكهة”.

وأشار إلى أن “الهوت دوغ” جاء ضمن أكثر الأطعمة ارتباطاً بتقليص العمر الصحي، لاحتوائه على اللحوم المصنعة والدهون والملح والمواد الحافظة. بالمقابل، أظهرت الدراسة أن بعض الأطعمة ترتبط بفوائد صحية واضحة وقد تساعد في دعم طول العمر، أبرزها: المكسرات، البقوليات، المأكولات البحرية، الفواكه، والخضراوات غير النشوية.

يرى الباحثون أن إدخال تغييرات بسيطة ومستدامة على النظام الغذائي يمكن أن يُحدث فرقاً ملموساً في الصحة العامة مع التقدم في العمر. ورغم النتائج اللافتة، شدد جولييه على أن الدراسة لا تهدف إلى منع أطعمة معينة بشكل كامل، بل تساعد الناس على اتخاذ قرارات غذائية أكثر وعياً، قائلاً: “هذه ليست معادلة نهائية تحدد بدقة ما يجب تناوله غداً، لكنها أداة مفيدة لاتخاذ خيارات غذائية أفضل”.