البرجر من الأطعمة الشهية التي تحظى بإعجاب الأطفال والكبار على حد سواء ومع ذلك، تشعر بعض الأمهات بالقلق من شرائه جاهزاً خوفاً من احتوائه على مكونات غير صحية ، وضمان تقديم برجر طازج ، يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل باستخدام مكونات آمنة.
المكونات:
1 كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
½ كوب بقسماط
3 ملاعق كبيرة زيت للقلي
يمكن إضافة بهارات برجر حسب الرغبة
مكونات الساندوتش:
بصل شرائح.
جبن شرائح.
كاتشاب.
خبز برجر.
مخلل.
طريقة التحضير:
اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البيض، التوابل، الملح، الفلفل و البقسماط في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
قسّمي الخليط إلى 10 قطع متساوية الحجم وشكّلي كل قطعة على هيئة دائرة باستخدام أداة تشكيل البرجر أو طبق مستدير صغير.
رصّي أقراص البرجر في صينية مغطاة بورق زبدة أو نايلون غذائي وضعي الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
في مقلاة مناسبة، سخّني القليل من الزيت على نار متوسطة.
اقلي أقراص البرجر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهة السفلية لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.
اقلبِي الأقراص وواصلي الطهي للمدة نفسها حتى تنضج تمامًا.
لتحضير صوص البرجر، امزجي الكاتشب مع المايونيز والمستردة في وعاء صغير حتى يصبح القوام متجانسًا.
ادهني الصوص على قطع خبز الكيزر، ثم أضيفي ورقة خس فوق القاعدة.
ضعي قطعة البرجر فوق الخس، وأضيفي شريحة جبن، ثم يُتبع بالبصل والطماطم والخس مرة أخرى، مع خيار مخلل إذا رغبتِ.
قدّمي وجبة البرجر وهي ساخنة واستمتعي بمذاق لذيذ وشهي!
